大家好,鱼香今天小编来为大家解答鱼香茄子家常做法土豆这个问题,法土鱼香茄子家常做法土豆怎么做很多人还不知道,豆鱼现在让我们一起来看看吧 !香茄
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食材 :去皮鲮鱼肉500克、土豆淀粉150克、做法鸡蛋清8个、土豆盐6克、鱼香糖5克、法土姜葱水25克
步骤1:鲮鱼肉搅碎,豆鱼加入6克盐,香茄5克白糖,家常顺着一个方向搅拌上劲
步骤2:分次加入土豆粉,做法搅至無颗粒状,土豆然后分三次加入鸡蛋清。鱼香还是顺着一放向搅拌上劲無颗粒状,再加入姜葱水再次搅拌
步骤3:锅里倒入适量的油 ,油热后搓圆鲮鱼球,下油锅炸至金黄色浮起来,捞出沥干油即可 !
用料:
茄子2个 、绞肉73克 、盐半匙、太白粉1匙、面粉1碗、葱花1匙、姜末1匙 、蒜末1匙、辣豆瓣酱1匙、高汤3匙、酱油1匙、醋1小匙、白砂糖1小匙 、盐1小匙、胡椒粉半匙、味精半匙、太白粉水1匙 、油5碗 。
做法:
1、绞肉与盐、太白粉拌匀;面粉调成厚糊,茄子斜切成2公分厚片 ,中间再切一刀但不要切断 ,要成夹状,茄夹中填入适当的绞肉。
2 、油烧热,茄夹沾裹面糊入热油,炸至金黄色之后盛盘。
3、葱花、姜末、蒜末 、辣豆瓣酱、高汤、酱油、醋、糖 、盐 、胡椒粉、味精、太白粉水调匀,炒锅加入4大匙油烧热 ,倒入刚调匀的料爆炒均匀,淋在茄饼上。
材料
主料:茄子 ,150克,土豆(黄皮)100克,柿子椒50克 ,青椒50克 ,
调料 :植物油15克,酱油10克 ,白砂糖3克 ,大葱5克,白皮大蒜5克,盐2克 ,玉米淀粉5克
做法
1.土豆去皮 ,洗净切块;
2.茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥;
3.青、红椒去蒂、去籽,洗净切块;
4.锅内放油烧至七成热,放入土豆 ,炸至金黄捞出;
5.再将茄子倒入 ,炸至金黄,放入青、红椒块略炸,一同捞出;
6.锅内留少量余油 ,放入葱花 、蒜泥爆香;
7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐 、土豆、茄子、青红椒略烧,用水淀粉勾薄芡出锅即可。
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